샤브샤브 국물 몸에 나쁘다?

 

샤브샤브 국물 자체가 몸에 안 좋은 것은 아닙니다. 

다만 많이 마시면 주의할 점이 있습니다.

• 나트륨 함량이 높을 수 있어 과다 섭취하면 혈압 관리에 좋지 않을 수 있습니다.
• 고기와 채소를 오래 끓이면 지방과 퓨린 등이 국물에 녹아 나와 통풍이 있거나 요산 수치가 높은 사람은 많이 마시지 않는 것이 좋습니다.
• 시판 육수는 조미료와 염분이 많은 경우가 있어 국물은 적당히 드시는 것이 좋습니다.

반면 채소에서 나온 일부 영양소도 국물에 녹아들기 때문에 한두 그릇 정도는 크게 문제 되지 않습니다.

결론: 샤브샤브는 고기와 채소를 중심으로 드시고, 국물은 적당히 즐기는 것이 가장 건강한 방법입니다.